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第5回 家庭で作れる八戸前沖さば料理教室

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    2月21日(日)、サバの駅において「第5回 家庭で作れる八戸前沖さば料理教室」が開催されました。
    サバ料理5−1
    サバ料理5−2
    今回の料理教室は「”秘伝”八戸前沖さばの飯鮨(いずし)」と題し、「鯖の飯鮨」を作りました。「飯鮨」は、元来、北海道や日本海側の地域で作られている郷土料理です。このため、太平洋側の八戸地域には飯鮨を食す文化がありません。そこで、今回の料理教室は、飯鮨づくりに詳しい村田先生を特別講師としてお招きしました。
    (左:サバの駅駅長 沢上さん  右:特別講師 村田先生)
    サバ料理5−3
    (料理教室の様子)
    サバ料理5−4
    サバ料理5−5
    サバ料理5−6
    「鯖の飯鮨」は完成までに1ヶ月程度かかるため、今回は調理のみを行いました。来月の完成が楽しみです。

    次回の「第6回 家庭で作れる八戸前沖さば料理教室」は、3月14日(日)10:00から開催されます。今回参加した受講生の方は試食がありますので忘れず参加してください。
    omura * イベント * 10:23 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

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