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サバの駅「銀鯖棒寿司」

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    八戸前沖さばの催事(3月3日〜4日:@三春屋)で販売される「サバの駅」特製の「銀鯖棒寿司」です。「サバの駅」は白銀の寿司店「日本の味 俵屋」の社長が運営している店舗なので、寿司職人が作るこだわりの棒寿司を味わうことができるでしょう。

    サバの駅銀鯖棒寿司

    この棒寿司は、素材にもこだわっています。サバは、魚体重量550g以上と定められている「八戸前沖銀鯖」の中でも、特別に選別された特大サイズ(900g〜1kg)の鯖が使用されています。米は、「あきたこまち」の名産地、秋田県大潟村で生産した「俵屋」契約栽培米を使用しています。
    鯖の棒寿司は各地で販売されていますが、1kgサイズの原料を使った棒寿司は滅多に無いと思います。価格は、2,000円/本(ハーフサイズは1,100円)、1日30パックの限定発売です。この機会に超プレミアムな棒寿司をぜひお試しください。

    (画像:左側=フルサイズ、右側=ハーフサイズの棒寿司)
    ishihara-lab * グルメ * 01:41 * comments(1) * trackbacks(1) * - -

    コメント

    3月3日〜4日の2日間販売しましたが、サバーガー、サバンドを含めて1時間少々で完売したようです。サバーガーのソース、絶妙ですね。
    Comment by 協議会会員 @ 2009/03/05 12:18 AM
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    やっぱり奥が深いよな寿司知りたいことが沢山ありますね。サバの駅「銀鯖棒寿司」八...
    From 寿司 @ 2009/02/28 4:25 PM
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